Beskrivelse af gedesvampen

Gede svampe er en rørformet repræsentant for lavere planter, der hører til de spiselige sorter og fedtede slægter. Et lidt kendt eksempel er kendetegnet ved god smag, rig på vitaminer og mineraler, let fordøjeligt protein.

Beskrivelse af gedesvampen

Svamp beskrivelse

Gede svampe, espalier eller underlinger ligner olier, især under regnvejr, og deres hat er dækket med slim.

Hat beskrivelse:

  • svag pudeform;
  • rødbrun farve - lysebrun med gul, afhængig af vejrforholdene;
  • diameter 4-11 cm;
  • skrælen stikker ud over kanten, er indpakket i en rørformet gulbrun hymenophore.

Ben Beskrivelse:

  • cylindrisk form;
  • tæt, udvides til bunden;
  • højde 3-10 cm, diameter 0, 5-2 cm;
  • består af langsgående fibre;
  • farven på den øverste del er gullig, den nederste er brun med rødme.

Det brudte kød bliver blåt eller lyserødt under påvirkning af det ydre miljø. Det har en behagelig svampearoma. Består af fibre.

Falsk gedesvamp findes ikke i naturen. Dobbelt - en ikke-giftig peber svamp, som praktisk talt ikke spises. Svampebarn forveksles ofte med svampe og olier.

Nyttige egenskaber

Spiselige svampe af geder er klassificeret i 3. kategori. Smagen er lavere end smør, men adskiller sig ikke fra svinghjulet. Sammensætningen inkluderer et antal mættede aminosyrer, der er nødvendige for den normale funktion af den menneskelige krop. Blandt dem: tryptophan, glycogen, lecithin.

I modsætning til andre pårørende absorberes gedesvampen godt af kroppen (70%). Det er en uundværlig kilde til fosfor. Kozlyak er inkluderet i gruppen af ​​medicinske svampe. Det har en bakteriedræbende, antimikrobiel effekt.

Kontraindikationer

Produktet er kontraindiceret til børn under 5-6 år, gravide og ammende. Det anbefales ikke at indtage ældre. Svampe hører til proteingruppen af ​​produkter, der er dårligt absorberet af fordøjelseskanalen.

Kontraindikationer for brug af fanger:

  • gastroduodenitis;
  • nyresygdom
  • individuel intolerance;
  • skimmelallergier;
  • galdesten sygdom;
  • mavesår, colitis.

Spis ikke og brug ikke som terapeutiske midler i perioden med at tage antibiotika, immunmodulatorer, antivirale midler, insulin, smertestillende midler, blodfortyndende og sukker sænkende medicin.

ansøgning

Svampe forbedrer stofskiftet

Spiselige griller er vidt brugt i madlavning og medicin. Anbefales til en proteindiet med det mål at få muskelmasse og tørre kropsrelieffer. Brug af svampe forbedrer stofskiftet.

Regelmæssig brug i normaliserede mængder svampe kan forbedre tilstanden i nervesystemet og immunsystemet, har en positiv effekt på skjoldbruskkirtlen, hjælper med at regulere blodtrykket, styrker karvæggene.

Stoffer indeholdt i gitter deltager aktivt i processerne med hæmatopoiesis, hjælper med at fjerne kolesterol fra kroppen på en naturlig måde.

I madlavning

Med hensyn til brugen i madlavning er geden en af ​​de universelle sorter. Den mest udtalt er smagen i tørret form. Tidligere rengøres produktet for snavs, skind, vaskes under rindende vand og tørres i solen.

Ikke mindre velsmagende syltede ged. Før tilberedning rengøres svampe, koges i 20 minutter, og buljongen drænes. Kast tilbage i et dørslag og lad overskydende væske drænes. Kog derefter svampen i 40 minutter i saltet vand (60 g salt / kg champignon) med tilsætning af dine yndlings krydderier og eddike. Hældes i glas, og rulles op.

Svampene koges i 20 minutter, drænes og kastes i et dørslag. I panden, før løg med mel, indtil de er gyldenbrune, hæld champignonerne, tilsæt krydderier og creme fraiche. Det tager 30 minutter at lave mad. Som en sideskål er kogte unge kartofler, ris eller en grøntsagsblanding egnede.

I medicin

Svampen er ideel til antibiotika og antimykotika. Anvendes ofte til fremstilling af kosttilskud.

De mere anvendelige egenskaber ved gedesvampe bruges i alternativ medicin. Tinkturer med vodka på en ged anvendes til behandling af sygdomme i muskel- og skeletsystemet til behandling af såroverflader.

Tørret champignon, knust i støv, bruges som et hæmostatisk, sårhealende, bakteriedræbende middel. Pulvervariation bruges til at stimulere metaboliske processer i kroppen.

Dyrkningsmetoder

Gitter findes i nåletræer i vådområder med godt fugtig jord. Den dyrkes ikke i industriel skala, fordi sorten ikke er særlig populær, selv blandt svampeplukkere, men eksperimenter kan imidlertid prøve at dyrke svampen alene i en have.

For at gøre dette skal du oprette forhold, der er så tæt på det naturlige som muligt. Der skal være 4-5 fyrretræer på grunden. Et ideelt sted er et sted med et højt niveau af grundvandforekomst. Forbered et sted. Læg op på svampenes rødder og arranger dem på stedet. Hold styr på jordens fugtighed efter flytning af mycel.

Det vil ikke være muligt at høste en særlig stor afgrøde, men du kan nyde din egen champignonproduktion. På dette område kan du plante planter, der tåler høj luftfugtighed: skybær, viburnum.

konklusion

Mange svampeplukkere omgår spiselige geder. De har en udtalt lugt, neutral smag, universel brugsplan i madlavning. Falske geder findes ikke. De kan kun forveksles med olier og svampe.

Anbefalet

Bedste kolonnepære
2019
Sygdomme og forebyggelse af tabel hvidløg
2019
Dyrkende druer Tsimus
2019