Beskrivelse af svamp

I tempereret klima vokser rækkesvamp produktivt. De findes i alle regioner i Rusland. Når du indsamler, skal du kende beskrivelsen af ​​spiselige og uspiselige sorter.

Beskrivelse af svamp

Udseende og levesteder

Svampen eller rowan danner frugter med en hat og et ben. I familien er hatten flad med plader, der adskiller sig i underartenes farve. Benet er langt, cylindrisk i form.

Ryadovki - jorden svampearter. Oftere vælger myceliet jorden ved siden af ​​nåletræer. Livsformen er isoleret, men individer vokser i små grupper i dynger. Kolonier dannes ikke. Der er mange steder, hvor rækkegræs vokser: de er skov, eng, vokser i lunde og endda parker.

Geografisk dækning af hele Rusland. En visning vokser på Krim. Krimfrugter høstes aktivt fra det tidlige forår til midten af ​​vinteren på grund af det varme klima. Det mest frugtbare tidspunkt for familien er efterår. Efterårsfrugter når et højdepunkt i kødethed og mængde. Nogle underarter vises om foråret, mens andre bærer frugt før kulden. Svampesvampen forener mange underarter, hvis beskrivelse er nyttig for enhver svampeplukker for ikke at kaste falske svampe i kurven.

Varietet sorter

Blandt sortens sorter er spiselige, betingede spiselige og giftige frugter.

Spiselige underarter

Rækken af ​​jordbunden (jordbunden) i ungdommen har en klokkeformet hat, hos voksne er den udstrakt - 10 cm i diameter. Ryadovka har en jordagtig ensartet mørkegrå farve på hatten, strukturen langtfra ligner en glat bunke, benet er hvidt eller lysegrå. Papirmassen er hvidagtig, tæt med en behagelig blomster lugt.

Den åbne er åben-lignende, det har en "dækning" på benet, der ligner en friluftsring.

Undertype Beskrivelse:

  1. Frugt op til 10 cm i diameter.
  2. Hatens farve er brun, nogle gange på den rester af en filmovertræk. Kanterne er taggete.
  3. Papirmasse med en let lugt, fibrøs, bitter.
  4. Pladerne er hyppige, hvide og fløde.

Den gigantiske Ryadovka-hat vokser fra 8 til 20 cm i diameter. Hun fik også navnet Ryadovka gigantisk. Ben op til 10 cm, tykkelse 4 cm. Hatens farve er brun, benet er hvidt med brune flekker. Papirmassen er tæt, hvid. Arten er anført i den røde bog.

Musene er mus (eller rugen, almindelig) udad ligner de jordiske underarter. Hos unge individer er hatten mørkegrå, holistisk. Og hos voksne ødelægges det, ruhed langs kanten, råhed vises. Farven er mørkegrå, benet er hvidligt. Musen har en blomstrende smag af papirmasse. Der er en underart på Krim, Novorossiysk. I et varmt klima bærer frugt indtil december.

Rækken med gyldne (brun-gul) har gule eller gul-brunlige hatte. I midten er der en lille depression. Farven er ensartet, men der er rustne pletter. Papirmassen er tæt med en karakteristisk anislugt med en bitter eftersmag. De fleste kilder betragter det som giftigt og flere - betinget spiseligt. Men frugterne behandles altid ved blødgøring og madlavning.

Almindelig skaleret (brunlig, sød eller sortskaleret) er en spiselig underart. Hatens farve er solbrun eller rødbrun med vægte, benet er lysere, men med en ensartet farve. Formen på benet er cylindrisk, hos unge individer er tæt, hos voksne - med hulrum. Den skællede række har hvidcreme eller brunlige plader. Duften er pulveragtig.

Shod rodning - et delikat look. Kendt som Matsutake, fyrretræ svampe, fyrretræhorn. Vokser i øst, især værdsat i Japan og Kina. I Rusland findes de i Ural, i det østlige Sibirien, Amur og Khabarovsk-regionerne. Søgningen efter fosteret kompliceres af det løv, som det skjuler sig under.

Denne champignon har en osteagtig bitter smag og en behagelig lugt af anis. Underartens særegenhed er i benet dybt plantet i jorden. Når man samler Peredovka, graves der et fyrretræ manuelt for at undgå skader på frugtkroppen. Undertype Beskrivelse:

  1. Hat op til 20 cm i diameter. Farven er hvidbrun, kanten er ujævn. Hatten er tyk, elastisk og har skalaer i lyse områder.
  2. Benet er langt i form af en cylinder. Begrænser sig næsten helt i jorden. Nedenfor er der en karakteristisk "strømpe" med et nederdel. Det er hvidt med brune pletter, nederdelen er også brun. Over nederdelen er benet hvidt med små vægte.
  3. Papirmassen er hvid med en behagelig frugtagtig aroma.

Matsutake er et finurligt foster. Det kræver specielle jord- og temperaturforhold. Vokser ikke et sted i mere end 10 år. Frugtperioden er september-begyndelsen af ​​oktober.

Ryadovka er tofarvet, den er også syrinfod - en spiselig underart af familien. Resistent mod lavere temperaturer, så sent. Høst frugter indtil svær frost. Hatten er pudeformet, tæt til berøringen. Farve er grå-violet eller gul-grå. Benet er langt, cylindrisk. Benets farve, som hatte, men der er klare lilla furer eller pletter. Pladerne er hyppige, hvide eller grålige i farve. Papirmassen er hvid med en behagelig frugtagtig lugt.

Den skæggede rodmand har svage gastronomiske egenskaber. Tilhører klassen af ​​betinget spiselige. Udseendet er det samme som et skællende, men der er en kant af fibre langs kanten af ​​hætten. Det skæggede har en mild lugt og smag.

Brun række svarer til andre underarter i familien, som har en mørkebrun farve på hatten. Men i den brune Ryadovka graviterer han til rødbrun eller gulbrun. På den ydre konkave kant af hætten kan du se lodrette mørkebrune striber. Med øget fugtighed dannes slim på benet. Papirmassen er tæt, lugten er mild, og smagen er bitter.

Svamprokning har mange sorter

Lepista weedy eller beskidt - almindelig frugt, stadig dårligt forstået. Hun har en mørkegrå farve, undertiden med en lilla nuance. Papirmassen er ikke kødfuld, men tynd og sprød. Ofte falder hattene og vokser op til 8 cm i størrelse. De forveksles ofte med de violette underarter, men der er ingen fare: begge svampe er spiselige.

Lemon Rowing kaldes greenfinch. Farven på frugten varierer fra grønlig gul til lysegrøn. Undertiden er frugterne lyse gule. Når behandlingen af ​​farve ikke forsvinder. I midten af ​​hatten er en mørkegrå plet dækket med vægte. Krakker ofte rundt på kanten. Kødet af let citronfarve, brudt, mørkere, har duften af ​​frisk mel. Det vokser kun under nåletræer.

Gebyrer Ryadovki nøgen (lilla) udføres i efteråret. Udseende afviser svampeplukkere, fordi lyse farver i naturen har giftige frugter. Men denne underart er betinget spiselig. Det adskiller sig fra Ryadovka af den lilla benede ensfarve på hatten, og benene er lilla. Papirmassen har en behagelig anis lugt.

Svampen findes i forskellige farver:

  • violet;
  • due;
  • Lilac;
  • lyserød;
  • ingefær;
  • Orange.

De typer træer, som de skaber mycose, skelnes også. Efter dette kriterium sker svamp Ryadovka:

  • Birch;
  • eg;
  • Aspen;
  • Alder.

Men denne art danner sjældent mykose med eg og foretrækker bjørk og nåletræer. Lækker og saftig frugt vokser under fyrretræer og asp træer.

Uspiselige underarter

Spiselig roing skal skilles fra uspiselige, fordi de forårsager tarmforstyrrelser eller forgiftning.

Frugt Almindelige fibrøse betragtes som uspiselige på grund af en brændende smag. Udad ser det ud som en musens underart.

Almindelig tiger (eller leopard) er farlig for mennesker. Forårsager alvorlig forgiftning. Hatens farve er sølvblå med grå langsgående skalaer. I midten er der en konveks knold. Pladerne er olivengrøn. På benet har en svamp af slægten Ryadovka tiger en karakteristisk pulveragtig belægning. Frugten snyder med en behagelig lugt af papirmasse.

Sæbesroning blev navngivet på grund af lugten af ​​papirmasse, der ligner vasketøjssæbe. Svampe af Ryadovka sæbe sorten har en halvkugleformet hat med en bølget kant. I den ydre cirkel er farven lysegrå, mørkere til midten til farven på mørkt kobber. Benet er gråt, langt.

Ved pausen bliver kødet rødt. Ved madlavning intensiveres den ubehagelige lugt kun.

Den spidse række er udadrettet som grå og jordnær. Men de største forskelle mellem et farligt foster er:

  1. Paraplyform af en hat og en spids bakke i midten.
  2. Bitter smag, pulveragtig lugt.
  3. Farven på hætten er heterogen, undertiden med hvide pletter. I vådt vejr, slimhinden.

Nogle gange er Ryadovka stribet, og også Ryadovka brænder. Rækket med striber indeholder muskarintoksin i massen, som er klassificeret som en stærk gift.

Plettet (eller ødelagt) Rønne er en let giftig underart. Udad ligner spiselige, men adskiller sig fra sikker Ryadovok af små mørke lilla eller grå pletter på hatten tættere på kanten. Der er også slim på hætten, og benet er fibrøst. Det mørkner, når det røres og ved en fejl.

I Rusland er kendte tilfælde af forgiftning af ildelugtende Ryadovka, selvom vækstområdet er begrænset til Amur-regionen:

  1. Underartenes frugtlegeme er helt hvid. Hat åben med en knold i midten og ujævn kanter. Pladesystemet er smeltet sammen med en hat.
  2. Det giftige kød lugter af lampegas, som udsigten fik sit navn på. Et farligt toksin forårsager auditive og visuelle hallucinationer.

Men den lunge gran er meget lig Zelenushka. Hun har en beskidt grøn-gullig hat. Ofte forveksles med belastninger, men de danner mykose med løvtræer og sulter - kun nåletræ. Voksne prøver af svulst gran danner en tragt midt i hætten.

Typer af uklar etiologi

Blandt svampen fra Ryadovka-sorten er der ikke-identificerede, der ligner repræsentanter for andre familier:

  • Elm. Tilsvarende i væksttype som svampe. De vokser på frugttræer, har lyse eller hvidgul hatte. Videnskabeligt navn - alm lyophilum eller østers svamp;
  • Royal (eller røgfyldt taler);
  • Steppe. Ofte forveksles med eng honningkager og vice versa. Et særpræg er fodens nederdel.

Nyttige egenskaber

Svampe kan sænke kolesterol i blodet

Sorten, som andre, indeholder vitaminer A, B, PP-gruppe, E. Og også nyttige sporstoffer Calcium, Magnesium, Kalium, Natrium, Kobber, Fosfor. Den masse, der indeholder pektin, renser tarmen fra toksiner.

Skovgaver er ikke et kaloriefattigt produkt, men de bliver hurtigt mættede. Per 100 g fra 30 til 40 kcal. Der er næsten ingen fedt og kulhydrater i massen, det meste af massen er vand og protein. Skovarter indeholder alle typer aminosyrer, der er nødvendige for mennesker.

Frugter med regelmæssig brug:

  • styrke immunitet;
  • sænk kolesterolniveauet i karene;
  • forbedre synet
  • arbejde som antioxidanter;
  • lavere blodsukker.

ansøgning

Ryadovka-svampe er vidt brugt i madlavning og medicin. Før du bruger frugten til medicinske formål, skal du kontakte din læge.

madlavning

Spiselige svampesorter. Roning er bitter, hvis den nødvendige behandling ikke udføres. Det giver mulighed for blødgøring i koldt vand i flere dage. Vand drænes regelmæssigt, og nyt hældes. Derefter koges frugterne i 15 minutter, og bitterheden forsvinder.

Populære behandlingsmetoder:

  • pickle til forretter;
  • pickle i flere dage;
  • konserves til vinteren;
  • nogle typer stegtes efter kogning.

Tørring af svampe er ikke praktisk. Massen uden forarbejdning er bitter og stiv. Friske frugter opbevares i køleskabet i op til 3 dage, saltede frugter - op til 3 måneder. Frugterne opbevares i længste tid uden tab af kvalitet og sundhedsskader ved frysning og konserves med sterilisering - op til 1 år.

medicin

I Ryadovka er nyttige egenskaber ikke begrænset til smag og tilstedeværelsen af ​​sporstoffer og vitaminer. Fordelen for arten i medicinen er produktionen af ​​antibiotika. Matsutake-papirmasse indeholder stoffer, hvorfra antibiotika og antitumormidler vil fås i fremtiden.

Befolkningen betragter arten som nyttig for patienter med tuberkulose, men officiel medicin bekræfter ikke dataene. Tørrede frugt tinkturer bruges også som hudlotion. Salver og infusioner med svampekstrakt er længe blevet brugt til at forynge huden.

Kontraindikationer

Spiselige svampe af Ryadovka-sorten anbefaler ikke:

  • mennesker med sygdomme i maven og mave-tarmkanalen;
  • ældre mennesker
  • børn under 7 år;
  • mennesker med allergi eller individuel intolerance;
  • gravid.

Du kan ikke spise svampe Ryadovki samlet på giftige steder.

Dyrkningsmetoder

Almindelige svampe dyrkes ofte hjemme i lukket mycelium eller hjemmehave. De kan simpelthen plantes på egen hånd ved at grave skovland op med et mycel:

  1. Det blandes med jorden på stedet i et forhold på 2: 1.
  2. Mycelium plantes om efteråret ved temperaturer under 15 ℃.
  3. For bedre luftning er det nødvendigt at bestille og beskytte senge mod sol og regn.
  4. Når der dannes et nyt mycelium, tilsættes jord.
  5. Efter hver høst er det nødvendigt at tilføje frisk jord.

konklusion

Der er svampe, spiselige og uspiselige svampe. Nogle gange er det vanskeligt at fastlægge fosterets tilhørighed til en eller anden art på grund af eksterne ligheder. Hvis champagneplukkeren ikke er sikker på kvaliteten eller familien af ​​fosteret, bør han ikke risikere sit helbred. Matsutake, der vokser i de østlige regioner i Rusland, betragtes som lækker.

Anbefalet

Ændebehandling til forskellige sygdomme
2019
Korrekt pæredannelse
2019
Månen i Stenbukken og dens virkning på mennesker
2019