De vigtigste typer citrus

Typer af citrusfrugter er så mange, at du årligt kan opdage nye produkter. Vi har længe været vant til appelsiner, mandariner og citroner. Men nu i supermarkederne er der ægte eksotiske frugter som pomelo, fortunella eller lime.

De vigtigste typer citrus

De vigtigste typer af citrusfrugter

Citrusfrugter hører til de stedsegrønne træplanter i Rutov-familien, underfamilien Pomerantsevye. Træernes højde er fra 2 til 10 m, kronen er 2-3 m i diameter. Bladene er kødfulde, ovale, deres mikroskopiske kirtler udskiller aromatiske olier.

Ingen af ​​citrusfrugterne dumper løv hvert år. Bladene falder gradvist af, deres gennemsnitlige forventede levetid er 3-4 år. Der er torner på grenene. Blomsterne er hvide, røde, lilla, samlet i små blomsterstande på 2-5 stykker.

Det vigtigste kendetegn ved citrusfrugter er lobede frugter. De er dækket med tæt hud, der let adskilles fra massen. Lobules består af ellipsoid sække fyldt med juice. Smagen af ​​frugter er sød, sød-sur og sur. Der er 32 slags af disse frugter, 9 af dem er hybrider. Der er mere end 60 typer citrusfrugter, men ikke alle har landbrugsbetydning, mange er vilde og uspiselige.

De mest populære sorter:

  • en orange;
  • citron;
  • Mandarin;
  • grapefrugt;
  • kalk;
  • pomelo;
  • Citron.

Næsten alle citrusfrugter opdrættes, både kunstigt og in vivo, så der er så mange hybrider. Hver art har originale sorter.

Eksotiske citrusarter

Ud over de velkendte citrusarter er der også eksotiske. De findes sjældent i supermarkeder eller drivhuse. Her er nogle usædvanlige repræsentanter for denne gruppe:

  • Pursha eller limeta. Lille citrus ligner mandarin, der er hjemmehørende i Indien, angiveligt en hybrid af orange og orange.
  • Makrofilla. Planten kaldes også store blade papa. Det blev bragt af de hollandske kolonisatorer fra øen Sulawesi, det har store pæreformede frugter med riller, tørt og surt kød.
  • Grøn filippinsk mandarin. Frugtens hud er grøn, de er søde med honningnoter.
  • Limonel eller limonella. Frugten opnås ved at krydse kumquat med mexicansk kalk, frugten ligner en lille citron med en gulgrøn hud, sur smag.
  • Yuzu. Navnet er af japansk oprindelse, frugten optrådte som et resultat af den naturlige krydsning af mandarin med Ichansky citron, den ligner næsten grapefrugt, den har en sur smag med mandarin-noter.
  • Kumquat, Kinkan eller Fortunella. Dette er en rigtig baby blandt citrusfrugter: en aflang orange frugt er ikke mere end en blomme, den smager som mandarin, den spises med en skræl.
  • Calamondin (eller calamondin på latin). En hybrid af kumquat og mandarin, dets skræl er grøn, spiselig, formen af ​​frugten, ligesom den af ​​en mandarin.

appelsin

Et træ kan bære frugt i 150 år

Det menes, at appelsinen stammer fra mandarin og pomelo: den opstod som et resultat af naturlige kors. Denne frugt er et flerårigt stedsegrønt træ med ovale blade sammensat i artikulationer ved hjælp af petioles. Blomsten er hvid, vokser i en gruppe, samlet i klyngeformede blomsterstande af 6 stykker.

Plantens frugt er dækket med en tyk appelsinskal. Papirmassens farve er lidt lysere end hudens. Frugten er sød med en svag surhed. Størrelser, skræltykkelse, antal skiver afhænger af sorten. Frugterne modnes i november-december.

Træet bærer frugt op til 100-150 år, vokser i tropiske og subtropiske klimaer. I tempererede breddegrader dyrkes den i drivhuse. Når det dyrkes derhjemme, bærer ikke frugt.

Sorter og egenskaber ved orange

De mest populære sorter af appelsiner:

  • Rød eller blodig siciliansk;
  • Washington;
  • Neville;
  • Valencia;
  • Trovita;
  • Pawlowski;
  • gærdesmutte;
  • Hamlin;
  • Parson Brown.

Frugterne indeholder ca. 12% sukker, 0, 6-2% citronsyre, ascorbinsyre, B-vitaminer samt E, A, K, de vigtigste sporstoffer.

Appelsiner er sunde frugter, der anbefales til hypovitaminose, hjerte-kar-og nervesygdomme. Det hjælper med at slippe af med de negative virkninger på kroppen af ​​fedtholdige fødevarer, nikotin og alkohol.

Ifølge beskrivelsen har en appelsinskal bemærkelsesværdige egenskaber: den indeholder ca. 2% estere og fungerer som en kilde til værdifuld orange olie. Fra det laves kandiseret frugt, lækker konserves og syltetøj. Masse er en kilde til populær juice.

citron

Gul sur frugt kom til Europa fra deres Mellemøsten og Pakistan i middelalderen. Det er nu vanskeligt at forestille sig vintersæsonen uden te med citron. Citrontræet vokser omkring 8 m i højden. I ungdommen er det dækket med glat bark; i voksen alder bliver stammen ru, lilla-brun. Bladene er ovale med ensartede hele kanter, kødfulde, udstråler en karakteristisk citronaroma. Blomster vokser parvis eller enkeltvis, hvid, ca. 3 cm i diameter.

Citronfrugten har en oval eller ovoid form med en lille brystvorte på spidsen. Det er dækket med gul skræl, indersiden er opdelt i 9-10 segmenter. Papirmassen er lysegul, saftig og sur i smagen. Frø er store, grøn-gule eller beige.

Citronblomst begynder i det tidlige forår, afgrøden høstes i efteråret. Træet lever omkring 50 år.

Citrus dyrkes derhjemme. Hvis du passe ordentligt på planten, får du fra en voksen busk op til 3-4 kg frugt.

Sorter og egenskaber ved citron

Citron er meget god for kroppen.

Gartnere har opdrættet citroner i århundreder. Følgende sorter og hybrider af planter er udviklet:

  • Lunar;
  • Panderoza;
  • Arcobaleno;
  • Lissabon;
  • Meyer;
  • Jeon;
  • Kinesisk dværg;
  • Maykropsky;
  • Novogruzinsky;
  • Limonero.

De gavnlige egenskaber ved citron er alle kendt, selvom dens værdi som kilde til C-vitamin er lidt overdrevet. Den sure smag skyldes det høje indhold af citronsyre og æblesyre og ikke askorbinsyre. Massen indeholder pektiner, flygtige, caroten, thiamin, rutin, galacturonsyre, flavonoider. Der er mange æteriske olier i huden - det bruges som en plet. Citron spises frisk, lavet af det syltetøj, tilsat sød- og kødretter. Det er nyttigt til hypovitaminose, forkølelse, betændelse i mandlen, gigt, gigt.

Mandarin orange

Gruppen af ​​mandariner inkluderer flere typer citrus. De er forenet med lignende egenskaber: små orange søde frugter, stuntede træer. Navnet kommer fra det spanske ord "se mondar", som betyder "let at rengøre."

Højden på mandarintræer er ca. 4 m. Bladene er ovale eller ellipsformede, kødfulde med tæt stiklinger. Blomsterne er små, mælkehvide, ensomme eller parrede.

Frugten er rund, let fladt. Skræl er tynd, gul-orange eller orange-rød, let at rengøre. Massen er opdelt i 10-12 skiver, saftige, søde-sure, frø i mange sorter er fraværende. Afgrøder begynder at høstes i december; der er tidlige modne sorter, der modnes i slutningen af ​​september. Træet bærer frugt selv derhjemme. Dværgvarianter plantes i karbad, der giver op til 5-6 kg afgrøde pr. År.

Sorter og egenskaber ved mandariner

I henhold til den videnskabelige klassificering er alle typer mandariner opdelt i 7 grupper:

  • Citrus unshiu. Japanske sorter af mandariner satsuma eller unshiu, frostbestandigt, velegnet til tempereret klima.
  • Citrus stram. Kinesisk sød mandarin med en lys orange skræl.
  • Citrus deliciosa. En gruppe kinesisk-middelhavsarter.
  • Citrus retikulat. En gruppe kinesisk-indiske sorter.
  • Citrus nobilis. Indisk-malaysisk gruppe af mandariner.
  • Dværg kinesisk-japanske mandariner. Koldresistente dyrkes de ofte hjemme i gryder.
  • Hybrider.

Mandarin skræl lindrer betændelse

Undertiden er mandariner inddelt i 3 grupper:

  • ædel;
  • Mandariner (navnet kommer fra det engelske ord "tangerine", som betyder "mandarin");
  • Satsuma eller unshiu.

Blandt de egentlige citrusvarianter er populære:

  • honning;
  • Dancy;
  • Tangor;
  • Clementine;
  • Ellendale;
  • Minneola;
  • Templet;
  • Robinson;
  • Sunburst;
  • Batangas.

Som andre citrusfrugter er mandariner rige på vitaminer og mineraler. Deres papirmasse indeholder flygtige, organiske syrer, pectin. Mandariner er nyttige for både børn og voksne. Orange frugter anbefales til forkølelse og fordøjelsessygdomme. Siden oldtiden er tangerine juice blevet brugt som et middel mod dysenteri. Der er også fordele ved skræl: skalden ved det reducerer temperaturen, reducerer smerter og betændelse.

grapefrugt

Frugten er en naturlig hybrid af pomelo og orange. Træer når en højde på 5-6 m. Bladene er langstrakte, mørkegrønne. Hvide store blomster når en diameter på 5 cm. Frugten er stor, op til 15 cm i diameter, ligner en appelsin. Skal er tyk og puffet, gul eller gul-rød. Papirmassen er saftig, opdelt i segmenter, huden mellem dem er fortykket. Papirmassens farve er gul eller gulrød, ligesom tilfældet er med skrællet. Smagen er sød-sur, der føles bitre noter. Frugterne modnes i 9-12 måneder, afgrøderne begynder at høstes i februar.

Sorter og egenskaber ved grapefrugt

Der er omkring 20 sorter af citrus. Røde og hvide sorter af grapefrugter skelnes. Blandt hvide er populære:

  • Marsh;
  • hvid;
  • Chiron;
  • Duncan;
  • Natsu Mikan;
  • Rex Union;
  • Melogold;
  • Oroblanco eller suite;

Røde sorter:

  • Rio Red;
  • Star Ruby
  • rød;
  • flammer;
  • Foster;
  • Chandler.

Grapefrugt har en masse jod, jern, kobolt, zink, fluor og andre mineraler. Det indeholder antioxidanter, vitaminer B1, B2, B9, PP, C, A, D. Frugten sænker kolesterol i blodet, forbedrer fordøjelsen, lindrer hævelse og sænker blodtrykket. Kalorieindholdet i grapefrugt er lavt, fordi det anbefales til diæt og bekæmpelse af fedme. Knogleekstrakt har antifungale og antimikrobielle effekter. Du kan ikke tage frugten med nogle lægemidler: det kan være skadeligt.

Grapefrugt, især den søde sort, bruges i kosmetologi til rensning og blegning af masker.

lime

Kalkafgrøde fra august til oktober

Grøn kalk dukkede op på vores marked for ikke så længe siden, skønt den begyndte at blive dyrket på Antillerne i århundrede før sidst. Denne citrusfrugt er resultatet af den naturlige krydsning af citron og citron. Kalkens fødested er øen Malacca. Træet er ikke højt, op til 3 m, ligner snarere en busk, har pigge på grenene. Bladene er ovale, kronen er tyk. Blomsterne er hvide, samlet i aksillære blomsterstande i 2-7 stykker.

Kalkblomstring fortsætter året rundt. Det største antal blomster vises i maj og juni, hvilket falder sammen med regntiden. Frugterne er små, op til 6 cm i diameter. Skræl er grøn, tynd, kødet er gulgrønt, knoglerne er små. Smagen af ​​kalk er mere sur end citronen, selvom aromaen ikke er så udtalt. Kalkhøst begynder i august og slutter i oktober.

Varier og egenskaber ved kalk

Kalk har ikke så mange sorter som andre citrusfrugter. Mest populær:

  • Mexico;
  • Limetta;
  • Tahiti eller persisk;
  • Sød kalk;
  • Kafrsky eller Kaffir (det kaldes også papa hedifolia);
  • Rongpur;
  • ørken;
  • Finger;
  • runde;
  • Tahiti spraglet eller spraglet med spraglete blade.

Kalk indeholder en masse askorbinsyre, riboflavin, B-vitaminer, retinol, jern, fosfor og pektiner. Det beskytter tænderne mod karies, behandler blødende tandkød, fjerner giftstoffer fra kroppen og lindrer nervesystemet. Det antages, at kalk har antiviral aktivitet, bekæmper forkølelse, herpes og fjerner vorter. Citrus bruges til at fremstille juice og cocktails, føjet til forskellige retter, dåse.

Frugten vokser i Indien, på Sri Lanka, i landene i Vestafrika, Brasilien.

heksens kost

Den største kendte citrusfrugt er pomelo. Det vokser i Malaysia, Vietnam, Thailand, øerne Tonga og Fiji, blev bragt til Syd- og Nordamerika, Israel.

Højden på pomelo-træet er ca. 15 m, bladene er store. Blomsterne er hvide, 5-7 cm i diameter, samlet i klyngeformede blomsterstande. I en bunke er der fra 2 til 10 farver.

Frugterne af pomelo er store. I diameter når de 20 cm, deres gennemsnitlige vægt er 1, 5 kg. I nogle tilfælde er fosterets diameter op til 30 cm, og massen er op til 10 kg. Skallet er grønt eller gulgrønt, tykt og løst, ligner en hud af grapefrugt. Formen er fladt eller pæreformet. Papirmassen er gulgrøn i nogle sorter - med en let lyserød farve, sød i smagen, opdelt i segmenter. Frugterne er ikke så saftige som andre citrusfrugter.

Sorter og egenskaber ved pomelo

Frugt sænker kolesterolet

De vigtigste sorter af pomelo:

  • Khao horn med hvid saftig papirmasse.
  • Khao namphung pæreformet med hvidt kød.
  • Khao paen er sur og flad.
  • Khao phuang er pæreformet med gul-hvidt kød og en sød-sur smag.
  • Thongdi har formen som en kugle, grøn skræl, lyserødt sød kød.

Kalk indeholder alle de essentielle vitaminer og mineraler. Det har antioxidantegenskaber, sænker kolesterol, forhindrer åreforkalkning, hypertension og andre hjerte-kar-sygdomme. Fiber regulerer tarmens bevægelighed, og C-vitamin forbedrer kroppens modstand mod vira og bakterier. Pomelo bruges i kosmetologi til at forbedre hudfarve. Frugten spises frisk, bruges til at fremstille juice og dåse mad, og aromatiske olier udvindes fra dens hud.

citron

Fra gamle tider blev der dyrket frugt i landene i Mellemøsten. Citron er den første citrusfrugt, der når Europa. Et træ eller en busk har en højde på kun 3 m, spiny gren. Bladene er store, aflange, ovale, tætte, sidder på korte bladblomster. De øverste unge blade er lilla i farve, de nederste er mørkegrøn. Blomsterne er store, hvide med en rød farvetone, samlet i blomsterstande.

Frugten er stor, dens længde er fra 12 til 40 cm, og dens diameter er 8-30 cm. Skræl er tyk, gul i farve med markante striber på overfladen. Der er usædvanlige arter, hvor skiver ligner fingre. Vi er vant til, at alle typer citrusfrugter har en saftig kerne. Dette gælder ikke citron, derfor er det umuligt at bruge det frisk: det er praktisk talt uspiseligt uden madlavning.

Egenskaber og sorter af citron

Til dato er sådanne citronsorter kendt (mange af dem blev avlet i begyndelsen af ​​det første årtusinde e.Kr.):

  • Pawlowski;
  • verden;
  • bicolor;
  • Buddhas hånd;
  • Piretto;
  • UralATI;
  • Kanarone;
  • Pompejus;
  • Etrog.

Citrons papirmasse er rig på vitaminer og mineraler, indeholder flygtige, flavonoider, glycosider, calcium, fosfor og jern. Skallet er en værdifuld kilde til estere og kumarin. Fra gamle tider blev citrus brugt til at behandle forkølelse, tarminfektioner, bevægelsessygdom og endda som modgift mod slangebid. Nu er det meget brugt i madlavning, kosmetologi. Kandiseret frugt, marmelade, fyld til slik er lavet af citron. Citron- eller citronfisk er lækker med citronfyldning.

For at opsummere

Næsten alle typer citrusfrugter dyrkes i varme lande. I et tempereret klima fremstilles specielle drivhuse, hvor træer plantes, og der opnås en god høst. Dyrkning ved stuevilkår er også muligt: ​​transplantation og pleje af citruser er enkle. Reproduktion udføres af frø, stiklinger ved hjælp af vaccinationer.

Anbefalet

Voksende Beijing-kål i det åbne jorde
2019
23 månedag
2019
Web på æbletræet og metoder til at håndtere det
2019