Hvilken lækker paprika. Det serveres på en "spisestue" -plade, fyldt, bagt, føjet til salater og første retter.
Jeg vil dele min opskrift på frysning af sød peber - hel og strå. Ved at fryse hele peber kan du hurtigt fylde den, efter at du tidligere har optøet den på forberedelsesdagen. Halmpeber tilsættes til den første og den anden retter, til stegning og sauce, forskellige saucer, pizzaer og så videre.
Til frysning er det bedre at vælge gule og røde frugter. Hvis du kan lide bitterhed, kan du tage greener.
Jeg fryser normalt peberfrugter flere gange i løbet af sommeren, afhængigt af afgrøden. Du kan straks fryse den rigtige mængde frugt.
Det er vanskeligt at købe eller dyrke peber med samme form og størrelse. Derfor, mere jævn peber fryser vi hele, let buet - med sugerør. For at gøre dette skal du straks sortere alle peberfrugter og vaske dem grundigt under rindende vand. For begge frost er det vigtigt at tørre peber, så der ikke er overskydende fugt. Vi lægger rene peberfrugter på et håndklæde i en halv time (til tørring) eller bruger papirhåndklæder.
Fryser hele paprika
Ingredienserne
- Sød peber - 2, 5 kg
forberedelse
- Tag peber.
- Vi renser frø og hvide fibre. Hvis frugten er meget saftig, og juice vises, skal du klappe den med et papirhåndklæde.
- Tilberedt peber indsæt en i en. Stabl ikke tæt, ellers kan siderne sprænge. En pyramide af peberfrugter (3-4 peberfrugter i en pyramide) sendes til klamfilmen og placeres i en fryser.
- Udført.
Frysende paprika halm
Ingredienserne
- Sød peber - 2, 5 kg
forberedelse
- Vi renser peber, skærer stilken, fjerner frø og overskydende vener.
- Skrællede peberfrugter skåret i længderetningen i flere dele.
- Skær derefter i strimler.
- Til sådan frysning er det mest bekvemt for mig at bruge en klamfilm. Læg skiver af peberfrugter på filmen og indpak den langsomt og frigør luft.
- Det er vigtigt at fjerne luft så meget som muligt.
- Vi fjerner peber i fryseren. Afrimning efter behov.
