Piskens svampe hører til pluteev-familien fra den agariske orden. Det har et andet navn - pluteus og pluteus.
Svamp med piske og dets sorter
Morfologiske egenskaber
Pisken hører til saprotrophs. De ødelægger de døde rester af levende organismer og omdanner dem til enkle organiske og uorganiske forbindelser.
I henhold til beskrivelsen er frugtlegemer fra den pluteeviske hatbenbenfamilie. Hatten fra benet kan let adskilles, kan være af forskellige typer: fra klokkeformet til åben. Der er ofte en knold i midten af hatten. Overfladen er blank, glat, ofte tør, men er slank, undertiden fibrøs, silkeagtig eller skællende. Der er arter, hvor den klækkede overflade er krøllet eller dækket med et net eller vener.
Farve - fra hvid til næsten sort, men oftere brun eller gul. Størrelsen af svampehætter varierer afhængigt af sorten og kan være op til 1 cm i den mindste og op til 20-24 cm i de største arter.
Som oversættelse betyder svampenes latinske navn "skjold."
Champignonbenet er cylindrisk, i bunden er det ofte udvidet eller knold, det er solidt eller hult. Benets overflade uden låg, fibrøs eller skællende. Den har mellemstore eller store størrelser, central eller let asymmetrisk.
Svampekød er let, fra hvidt til gult, kødfuldt uden ændringer i udskæringen. Det har en svag lugt og mild smag. Nogle arter har en bitter smag. Hymenoforen dannes af hvide og lyserøde løse plader.
arter
Blandt de mest almindelige spiselige arter er:
- Dodger hjort. Hjort spiser det. Han har også en hjortefarve - brun, som han modtog et så populært navn for. Den har en bred klokkeformet glat hat med en let udtalt knold i midten, kødet har en let radise lugt,
- Pluteus er umber. Dette er en betinget spiselig svamp med en karakteristisk bitterhed og en sjælden lugt, der forsvinder, når den koges. Planten har en flad-konveks eller åben krøllet hat af en hvidlig eller brun farve med et radialt eller mesh mønster, kornede ribben og en serreret kant.
- Plyteus er mørk. Han har en tyk-mavet hat med en klokke eller halvcirkulær form og revne kanter, malet i mørke brune nuancer. Papirmasse med en sød eftersmag og behagelig lugt.
- Plyteus er løve gul. Svampen har en lys farve gul klokkeformet eller flad-konveks hat med stribede gennemskinnelige kanter.
Familiens artssammensætning og deres beskrivelse er lidt undersøgt - det nøjagtige antal sorter er ikke blevet fastlagt. Cirka 140-300 arter findes i naturen, hvoraf kun 50 er godt undersøgt.
Der er flere typer svampe
Blandt de mest berømte uspiselige arter er:
- Plyteus fløjlsbenet. Den har en fint kødfuld, fløjlsagtig krøllet hat med brun farve, halvcirkelformet eller flad, tynde kanter, ofte med tydelige riller.
- Ædeltrik. Det er kendetegnet ved en tyk-kødfuld skinnende, undertiden slimet hat, der har lige eller gemte kanter og en hvid og grå farve.
- Dværg pluteus. Den har en fint kødfuld hat i form af en kegle med en klart defineret knold og en fløjlsagtig overflade malet i brun med olivenfarve. Det er dækket med sodpulverbelægning.
- Pluteus er vener. Det har en tynd hat med en konisk eller åben form, en rynket maskeoverflade og glatte kanter. Farve - ravbrune nuancer.
Distributionsgeografi
Det foretrukne habitat er skovområder. De fleste sorter lever på jord, der indeholder trærester, eller på råtnende træ, inklusive stubbe og dødved. Mindre almindeligt findes disse svampe i haver og parkområder. Nogle gange vokser de i drivhuse. I nogle tilfælde findes på levende, men rådne træer, hvilket fører til udseendet af hvid råte.
I det naturlige miljø har familiemedlemmer en vigtig økologisk funktion: De ødelægger død træ.
Distributionsgeografien dækker alle kontinentale områder undtagen Antarktis. Den største artsdiversitet er repræsenteret i løvskovene på den nordlige halvkugle, hvor det underlag, som svampen foretrækker, er tilstrækkeligt. På Russlands territorium er sorter, der findes i Rostov-regionen, Primorsky Territory, Leningrad og Samara-regioner, studeret godt.
Praktisk anvendelse
Den praktiske anvendelse af svampen er begrænset til et par spiselige arter. Mange sorter er sjældne, og derfor betragtes de som uspiselige på grund af ringe viden. Der er flere arter med hallucinogene egenskaber. De er forårsaget af psilocybin indeholdt i den kemiske sammensætning. Blandt sådanne svampe er pil og blå.
Nogle sorter i den kemiske sammensætning har et antal stoffer med medicinske egenskaber, herunder:
- hjorte gevir indeholder polysaccharider, der undertrykker udviklingen af ondartede tumorer,
- ekstrakt fra dværgarterne har en immunostimulerende virkning.
Spiselige sorter spises sjældent på grund af middelmådig smag.
konklusion
Plyteev-familien har mange arter, blandt hvilke der er spiselige (løve gul, hjort osv.) Og uspiselige (ædel, dværg osv.). Svamp bruges sjældent til mad på grund af lave gastronomiske egenskaber. Nogle arter (hjorte og dværge) bruges som medicinske råvarer. Nogle arter (pil, blå) har hallucinogene egenskaber.
