Horntragt - en repræsentant for kantarellefamilien. Han er en af agaricomyceterne.
Tragttragt
Botanisk karakteristik
Tragtlegemet i tragttrakten er forskellig i form, dannet i form af et rør eller en kop, der er tilspidset til basen. Længden af frugtlegemet er 5-12 cm, i struktur er den tom (hul). I en uddybet skål observeres en gradvis overgang til svampebenet.
Andre navne på svampen er hornformede rørsvampe, grå og tragttragtformede, hornformede craterellus. Han kaldes også forkert den grå ræv.
Svampehætten ser ud som en tragt, vokser i diameter op til 3-8 cm. I unge prøver er kanterne bølget, vendt udad, hos voksne vokser de til revet eller lobet.
Den indre overflade af svampefrugtlegemet har en fibrøs struktur dækket med små vægte. Farven på den øverste overflade afhænger af svampens alder:
- farven på de unge prøver er brun-sort,
- en voksen svampes frugtlegeme er malet i mørkegrå,
- en vokset tragt-johannesbrød er næsten sort.
Svampehætten ser ud som en tragt, vokser i diameter op til 3-8 s
Den ydre overflade er dækket af hymeni, mens den i unge prøver er glat, og efter et stykke tid bliver den knold og rynket. Farven på den nedre overflade er oprindeligt gråbrun, derefter blålig, og i modningsprocessen er den forkælet. Der er gule prøver. Den tørrede champignon bliver en orden i lysstyrken.
På grund af deres specifikke form kalder indbyggerne i Finland svampen et sort horn, tyskerne kalder det de dødes rør, franskmændene kalder det dødsrøret, og briterne kalder det cornucopia.
Svampen mangler hymenophore pseudoplater, der er iboende hos mange medlemmer af kantarellfamilien.
Svampbenet er kort og smalt, ikke mere end 0, 8-1 cm i tykkelse. Smal til basen. Strukturen er hård. Farve svarer til farven på champignonhætten.
Svampe kødet er for tyndt, filmagtig, bruges let, oprindeligt gråt eller mørkebrunt i farve, hos voksne svampe er det næsten sort. Lugten og smagen af rå svampe er ikke markeret, forværres under tørring og varmebehandling.
Distributionsgeografi
De fleste mykologer klassificerer den carobformede repræsentant for kantarellefamilien som mycorrhizal, der er i stand til at skabe en symbiotisk tilknytning til rødderne af en højere ordens plante. Nogle betragter ham dog som levende på resterne af levende organismer under henvisning til antallet af saprofytter.
Svampen vokser oftere i store overfyldte sammengroede grupper og kolonier. Det er vanskeligt at opdage på grund af en farve, der ligner faldne blade.
Frugtperioden ved rørsvampen begynder fra den første juli og varer indtil den sidste september-begyndelsen af oktober, i regioner med varme, snefri vintere - indtil november. Rigelig masseudseende observeres fra anden halvdel af august til midten af september.
Voronochnik foretrækker at vokse i løvfældende og blandede skove i vigtige områder med en faldet eg og bøg, løv og kalksten. Oftere findes det på åbne, oplyste steder, nær veje, på kanterne af grøfter og i nærheden af stier. Det er tilladt at påvise svampe i bjergområder.
Distributionsgeografi dækker den tempererede zone i den nordlige del, inklusive tropiske regioner. En rørsvamp vokser i europæiske, nordamerikanske og asiatiske territorier og fanger Japan. I Rusland findes det i regionerne i Nordkaukasus, Altai og Fjernøsten, den vestlige Siberiske slette og i den europæiske del.
Svampen vokser i store overfyldte klynger.
Lignende sorter
Den hornformede rørsvamp har arter, der ligner ekstern beskrivelse, herunder:
- Løbende champignon. Den adskiller sig fra den originale med en mindre lys gullig farve og en stærkt dissekeret svampehætte.
- Grå ræv Bunden af svampehætten har pseudoplater.
- Bægteformet urn. Det adskiller sig i den tragtformede form af frugtlegemet i form af et glas næsten sort farve.
Praktisk anvendelse
Tragten er en spiselig svamp. Vesteuropæisk kulinarisk mad er en delikatesse. Egnet til brug uden forudgående varmebehandling. Til mad bruges kun en rørformet svampetragt, der fjerner det grove ben. Svampen fungerer som en ingrediens i forberedelsen af første og anden kurser, saucer og krydderier.
Under kogeprocessen får den hornformede rørsvamp en sort farve.
Det egner sig godt til tørring, men det bliver sprødt og smuldrer. Når det tørres forbedres velsmagelsen.
konklusion
Tragtsvampen er medlem af kantarellefamilien. Den er spiselig, kan anvendes i kulinarisk selv uden foreløbig behandling, i nogle lande betragtes det som en delikatesse.
